Czy jest coś lepszego niż domowej roboty lody czekoladowe? Te kremowe, słodkie i intensywne w smaku przysmaki to doskonały sposób na ochłodę w gorące dni oraz na podniesienie nastrój w każdej chwili. W tym artykule przedstawimy praktyczny przepis na lody czekoladowe, który pozwoli Ci przygotować je szybko i bezproblemowo. Dodatkowo, podamy opcje przekształcenia ich w blok czekoladowy oraz mus czekoladowy, aby umożliwić Ci eksperymentowanie z różnorodnymi formami tego słodkiego deseru. Zapraszamy do zapoznania się z naszymi przepisami i cieszenia się smakiem domowej czekoladowej przyjemności!
Przygotuj się na najlepsze lody czekoladowe swojego życia
Wiecie co? Właśnie odkryłem przepis na idealne domowe lody czekoladowe! Tak, musicie to wypróbować, bo smak jest naprawdę wyjątkowy i niezrównany z tymi z lodziarni. Ale zanim przejdziemy do tego, jak zrobić lody czekoladowe, porozmawiajmy chwilę o tym, czemu warto zrobić je samodzielnie.
Po pierwsze, macie pełną kontrolę nad tym, jakie składniki użyjecie. Nie ma więc miejsca na żadne chemikalia, konserwanty czy tłuszcze, których można by się obawiać w lodach sklepowych. Poza tym to przepyszna zabawa, zwłaszcza jeśli korzystacie z pierwszego przepisu w swoim życiu – mojego oczywiście!
Składniki, których potrzebujesz, aby zrobić lody czekoladowe
No dobrze, to czas na rzecz! Żebym tylko jak najbardziej konkretnie Wam opisał składniki:
1. 500 ml śmietanki kremówki (30%)
2. 400 ml mleka
3. 200 g gorzkiej czekolady
4. 150 g cukru
5. 4 żółtka
6. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Krok po kroku – jak się robi lody czekoladowe
Przygotowanie lodów krok po kroku? Oczywiście, chętnie Wam to opiszę! Musicie zatem:
1. W rondelku podgrzewać mleko oraz śmietankę, ale uważać, żeby się nie zagotowały! Ciepło mleka sprawi, że czekolada się rozpuści. W idealnym przypadku, powinno osiągnąć temperaturę ok. 80°C.
2. Rozpuszczacie w tym czasie czekoladę w kąpieli wodnej. Pamiętajcie, żeby czekolady nie było dużo! Po rozpuszczeniu dodajecie do niej ciepłe mleko i śmietankę, dokładnie mieszając.
3. Cukier ucieracie z żółtkami. Chwilę mieszacie, potem dodajecie do tego ekstrakt waniliowy i mieszać całość już solidniej.
4. Powoli wlewacie mleko z czekoladą do mieszanki cukru i żółtek. Delikatnie mieszacie.
5. Teraz musicie ten deser podgrzać – do około 80°C. Macie to zrobić na małym ogniu, ale uważać, żeby się nie przegrzać. Praktycznie – do momentu, aż masa zacznie się lekko zacinać.
6. Gotowe! Odstawiacie na bok do ostygnięcia, a potem przez ok. 4-6 godzin wstawiacie do zamrażarki, co jakiś czas mieszając – żeby lody byly kremowe.
Jak zrobić blok czekoladowy i mus czekoladowy z lodów czekoladowych
No i cóż, oto już macie przepis na jak zrobić lody czekoladowe! Ale czy wiecie także, jak zrobic blok czekoladowy oraz jak zrobić mus czekoladowy na bazie tych cudownych lodów? Nic prostszego!
Blok czekoladowy: Wystarczy przygotować silikonową foremkę i wlać do niej lody. A potem wstawcie do zamrażarki i poczekajcie jeszcze kilka godzin, aż się schłodzi. Najlepiej jest to zrobić przed podaniem, aby było jak najbardziej świeże i smaczne.
Mus czekoladowy: Tu jest jeszcze łatwiej! Z lodów, które już zrobiłeś, możesz przygotować mus. Wystarczy, że weźmiesz kilka porcji lodów i zmiksujesz je z odrobiną mleka, śmietanki lub jogurtu, aby osiągnąć kremową, puszystą konsystencję.
To już koniec mojego poradnika świata niezwykłych smaków lodów czekoladowych! Teraz już wiesz, jak się robi lody czekoladowe, jak zrobić blok czekoladowy oraz jak zrobić mus czekoladowy. Wspaniałe smaki czekają na Ciebie – warto więc się nimi cieszyć!
Magiczne triki na lody czekoladowe i więcej!
Podróż do krainy niezwykłych smaków domowych lodów czekoladowych zaczynamy od opanowania kroków przygotowania idealnego deseru. Składniki, z których powstaną niezrównane lody, to między innymi śmietanka kremówka, gorzka czekolada, żółtka i ekstrakt z wanilii. Przygotowanie rozpoczynamy od mieszania mleka i śmietanki, potem dodajemy czekoladę oraz masa żółtek z cukrem i ekstraktem waniliowym. Ostatecznie, całość musi się lekko zacząć na małym ogniu.
Ale tu nie kończą się nasze kulinarne eksperymenty! Możemy poszerzyć nasze horyzonty smaków tworząc z lodów czekoladowych blok czekoladowy oraz mus czekoladowy. Blok czekoladowy polega na zamrożeniu lodów w odpowiedniej silikonowej foremce, natomiast mus uzyskamy miksując lody z odrobiną mleka, śmietanki czy jogurtu. To wszystko smakowe cuda, które warto w swoim życiu odkryć! Zatem ręce do dzieła, cieszmy się wspaniałymi deserami!
